Олюторская сельдь - это знаменитая популяция тихоокеанской сельди, которая считается эталоном вкуса и качества среди всех сельдевых рыб. Жирность мяса может достигать 30-35%. Благодаря рекордному содержанию жира эта сельдь является богатейшим источником полезных веществ: Омега-3 Омега-6, Витамин D, микроэлементы.
